不久前，第110届美国巴拿马太平洋万国博览会颁奖盛典暨第十二届国际华商（海南）论坛在海南三亚举办。会上，“兰陵（苍山）大蒜”以其杰出的品相、质量和精深加工得到与会嘉宾的高度评价。经过多维评定，终究锋芒毕露，斩获金奖。

  不为人知的是，此次获奖的大蒜，正是出自兰陵县神山镇。可以摘得如此重量级奖项，足以显示“神山大蒜”的异乎寻常。据了解，神山镇作为苍山大蒜的原产地和中心培育区，素有“我国大蒜第一镇”之称。

  神山镇培育大蒜的前史，与苍山大蒜的来源同步，可追溯至东汉时期。据《郯城县志》载，明朝万历年间，神山镇和庄一带，就已形成了大蒜会集产区。距今实有1900多年的培育前史。据记载，两千多年前，琅琊名士王良隐居故乡时，引种驯化野生蒜种，于神山一带教民耕植，并将大蒜用于“辟瘴气、调食味”。因为神山镇土壤属砂姜黑土与河潮土混合型，富含磷、钾及多种微量元素，加之沂河水系灌溉与温带季风气候，形成了共同的“蒜田小气候”，孕育出苍山大蒜“瓣大皮薄、黏辣幽香、汁浓不散”的尖端质量。

  上世纪30年代，神山镇蒜农培育出标志性种类“四六瓣”，并经过“蒜种选优法”建立培育标准。1957年，神山大蒜被国家农业部门列为“全国名优特产”。至上世纪80年代，神山镇建成鲁南首家大蒜专业交易市场，首先推广“蒜田标准化办理”，成为苍山大蒜工业化开展的策源地。

  2006年，“苍山大蒜”获国家地理标志产品认证，神山镇被划定为中心保护区。“神山大蒜”工业惠及大众、福泽当地公民，为讴歌党的好方针，寄予山水故乡之情，鼓励万民猛进之志，1996年神山镇有识之士筹资建大蒜牌坊一处，牌坊坐北朝南，顶部双龙戏珠，正额由原我国书法主席沈鹏先生题写“全国第一蒜”五个大字，展现神山大蒜名冠全国之位置。2023年5月，为了充沛展现“苍山大蒜”来源、传承、开展前史及开展效果，环绕大蒜的终身建立了兰陵大蒜文明馆，接受兰陵大蒜工业论坛、讲座以及大蒜培育、深加工研讨推介活动等。“大蒜文明馆”分春夏秋冬四个华章供人们溯源神山大蒜的宿世此生，为大蒜文明的传承开展写下浓墨重彩的一笔。

  现在，全镇200多家蔬菜贮存加工公司，有“神州大蒜看苍山，苍山大蒜数神山”的说法。大蒜培育培育面积约3.1万亩，年产蒜薹、蒜头5万余吨，工业链完善，其保鲜蒜薹、脱水蒜片、蒜油、蒜粉等产品行销20多个国家和地区，深受世人好评。大蒜工业全链条深加工，形成了产加销、贸工农一体的路子，完成了大蒜工业买全球，卖全球。神山镇被评为全国“一村一品”演示村镇、山东省农业工业强镇，神山镇大蒜农业工业化联合体成功当选省级农业工业化联合体。

  从东汉名士的引种教耕，到今世农民的科技深耕，神山镇以两千年不间断的蒜作传承，界说了苍山大蒜的种类魂灵与文明基因。神山镇不只守护着一方景物，更书写了一部“小蒜头撬动大工业”的村庄复兴史诗。现在，“神山大蒜”作为国家级地域品牌，持续以辛香温润之力，衔接前史与现代、乡土与国际。